Los roscos de Semana Santa es una receta típica de Andalucía en Semana Santa. Esta receta se explica en este video tutorial de Mira la vida de Canalsur.
Ingredientes:
3 huevos
½ kilo de harina
1/8 litro de leche
125 gramos azúcar
½ sobre de levadura
Matalahúga
Zumo de una naranja
Ralladura de limón
Azúcar y canela para rebozar
Aceite de girasol
Aceite de oliva
Elaboración
Batir bien los huevos y mezclar con la matalahúga, el zumo, la ralladura, la leche y el aceite de oliva.
Añadir el azúcar y mezclar bien.
Poner la levadura e ir añadiendo la harina hasta dejar una masa consistente, dejar reposar.
REPOSAR 1 HORA
Untarnos las manos con aceite y formar los roscos. Dar unos cortes transversalmente.
Freírlos en aceite de girasol bien caliente.
Sacar y rebozar en azúcar y canela.
FREÍR 2 MINUTOS
Servir.