Receta de pastel de queso y galletas.
Video de Mira la vida de Canalsur que enseña a hacer este postre de pastel de queso.
Ingredientes:
100 gramos de galletas
3 huevos
1 naranja
350 gramos de queso de untar
Mermelada de frutos rojos
250 gramos de azúcar
70 gramos de mantequilla
Elaboración
Poner la mantequilla a temperatura ambiente.
Triturar las galletas hasta que queden bien desechas.
Mezclar las galletas con la mantequilla y amasar hasta dejar una masa homogénea.
AMASAR DURANTE 2 MINUTOS
Forrar los moldes con papel de hornear y poner en el fondo la masa de galletas.
Triturar el queso con los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja.
Verter el resultado sobre los moldes y hornear con el horno precalentado.
HORNEAR DURANTE 25 MINUTOS A 180 GRADOS
Sacar los pasteles del horno y dejar enfriar.
Después desmoldar y servir con la mermelada por encima.