COMO HACER UN PASTEL DE QUESO

Receta de pastel de queso y galletas.

Video de Mira la vida de Canalsur que enseña a hacer este postre de pastel de queso.

Ingredientes:
100 gramos de galletas
3 huevos
1 naranja
350 gramos de queso de untar
Mermelada de frutos rojos
250 gramos de azúcar
70 gramos de mantequilla

Elaboración

Poner la mantequilla a temperatura ambiente.
Triturar las galletas hasta que queden bien desechas.
Mezclar las galletas con la mantequilla y amasar hasta dejar una masa homogénea.

AMASAR DURANTE 2 MINUTOS

Forrar los moldes con papel de hornear y poner en el fondo la masa de galletas.
Triturar el queso con los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja.
Verter el resultado sobre los moldes y hornear con el horno precalentado.

HORNEAR DURANTE 25 MINUTOS A 180 GRADOS

Sacar los pasteles del horno y dejar enfriar.
Después desmoldar y servir con la mermelada por encima.

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