ALBONDIGAS CON TOMATE ACOMPAÑADAS DE ESPAGUETIS

Receta de albóndigas con tomate. Ingredientes: 150 g de carne picada de cerdo, 150 g de carne picada de ternera, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla tierna grande o dos pequeñas, 2 zanahorias, 4 tomates maduros, 1 huevo, 1 copa de oporto, 2 cucharadas de pan rallado, 4 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, Romero, Pimienta y Sal